Шестото издание на Фестивала на мамалигата се провежда днес в тутраканското село Нова Черна. Стартът ще бъде даден в 10 часа на площада пред Народно читалище „Васил Йорданов - 1942“. Там ще се представят танцови състави, индивидуални изпълнители и оркестри от областите Силистра, Русе, Добрич, Велико Търново и Разград. Кулинарният конкурс за приготвяне на "Най-вкусна мамалига" ще започне от 11 ч. и в него ще участват девет майстори-любители, включително и гостите от Румъния. Приготвената от тях мамалига ще бъде оценявана от компетентно жури с председател популярният български готвач, Иван Звездев. Критериите за оценка са: техника на приготвяне, рязане на мамалигата, вкусови качества, начин на предлагане на готовото ястие и етновизия на целия процес (от приготвянето до поднасянето). Точно на обяд е началото на конкурса "Надиграване", в който ще участват детски клубове за изучаване на български народни танци. За доброто настроение на гостите и участниците ще се погрижат младите народни певици Калина и Невена. Припомняме, че новочерненци пазят рецепта за приготвяне на мамалига от 1750 г. Днешното село Нова Черна е създадено от преселници - българи от село Черна, днес в Тулчанския район в Румъния. Мамалигата е едно от традиционните ястия в северната ни съседка, но е запазена и в бита на български села от Южна Добруджа.