Дигитален подпис на българските бири разработва екип от Центъра по биология на храните, СУ „Св. Климент Охридски", Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) съвместно със Съюза на пивоварите в България. Това е нов подход за изследване на състава на пивото и структурата ... Прочети повече »